三つのこだわり
こだわりの鰻
厳選した養鰻場から、安心はもちろん、その時々で最も美味しい鰻を選び抜き優れた品質管理能力をもつ最先端の加工場の厳しい検査を通過した鰻のみ提供 養鰻場のこだわり ・水質のよさ ・計算された暖かな環境 最先端の加工場のこだわり ・安全品質管理にも一切妥協なしの鰻 ・ISO9001 認証、 ISO22000 の食品安全管理認証 ・HACCP 品質管理など大変厳しい検査を通過した鰻のみを使用
こだわりのタレ
高知県で醤油醸造百年の歴史を持つ土佐の蔵士が室戸海洋深層水を組み上げ丁寧に作り上げたこだわりのタレ。
こだわりの米
富田林産 ヒノヒカリ
霊峰金剛山の清水でつくる富田林産ヒノヒカリは、大阪府東南部にある富田林市東條地域で自家栽培しております。澄んだおいしい空気と、金剛山から流れるおいしい水、豊かな自然と歴史的遺産にも恵まれ、時の流れのゆったりしている地域です。